费列罗惊现活蛆专家：三大原因会导致巧克力生虫环球今头条

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费列罗惊现活蛆专家：三大原因会导致巧克力生虫环球今头条

时间 :2023-02-08 04:42:00 来源 : 金融股票网

现如今大家都会选择在网络上汲取相关知识内容，比如费列罗惊现活蛆专家：三大原因会导致巧克力生虫，为了更好的解答大家的问题，小编也是翻阅整理了相应内容，下面就一起来看一下吧！

【费列罗活蛆】费列罗惊现活蛆，怎么会发生如此让人恶心的事？费列罗惊现活蛆，是什么导致活蛆的存在？看了费列罗里的活蛆，谁还有胆吃？费列罗惊现活蛆，网友惊呼：这年头费列罗也不靠谱！

费列罗惊现活蛆，恶心恶心！此等高级巧克力里面全都是活蛆！注意不是一条两条是很多！瞬间觉得头皮发麻啊！最坑爹的事莫过于吃了费列罗才知道里面满是活蛆啊！这年头还有什么是安全的？啥也不说了，上图！大家以后吃什么都要留点儿神啊！

(相关资料图)

费列罗惊现活蛆

股城网报道，费列罗巧克力又陷“质量门”。近日，济南市民韩女士遇到一件憋屈事。几天前，她吃下十几个费列罗榛果威化巧克力后，突然发现巧克力粘着疑似活蛆的虫子，又依次剥开五六个巧克力，均发现上面有“活蛆”。

“活蛆”在巧克力上爬

今年3月份，韩女士收到朋友送的费列罗臻品巧克力糖果礼盒。4月5日，吃了十几个后，她突然发现一个巧克力球上粘着一个“活蛆”。“吓得我当时就扔了巧克力，恶心得呕吐起来。后来仔细一看，虫子好似白蛆，长约1厘米，头有点红，身上还有绒毛，一拱一拱地在巧克力上爬，周围还拉着丝。我又连续剥开五六个巧克力，竟都有‘活蛆’，巧克力球表面有小孔，‘蛆虫’从孔里钻进钻出。前几次我都边玩边吃，没有看巧克力表面，说不定已经将‘蛆虫’吃进了肚子。”

韩女士说，事后她联系费列罗上海总部，一位工作人员上门取走了这盒巧克力，称出现“蛆虫”事件不是一次了，以前在上海出现过，但在济南还是头一次。因为榛子没有炒熟，里面还残存虫卵，说再给一些新巧克力，会尽快向上级反映此事。“出现这么多虫子，我还敢吃吗？当即予以拒绝。我一直等到现在，费列罗都没有回信。4月10日上午，我主动联系上该工作人员，对方称让我自己再联系上海总部反映。明明是商家的错，凭什么一直是我主动联系，他们明显在敷衍我，我曾是费列罗巧克力的老顾客，出现这次事件后，以后再也不吃该品牌巧克力了。我现在不要任何赔偿，只要求曝光该企业！”

费列罗称或保存不当所致

10日下午3点半，记者连续拨打费列罗中国区总部费列罗贸易（上海）有限公司，三部电话无人接听，还有三部电话一直处于占线状态。

直至下午4点半，记者才拨通费列罗消费者服务热线，一位客服人员查询到韩女士在4月7日投诉此事，称目前此事正在处理中。对数部电话为何无法接通和数个巧克力出现“蛆虫”事件，她称会找相关部门找记者对接。

下午5点半，费列罗贸易（上海）有限公司公关公司一位女工作人员回应说，以前也接到类似投诉，巧克力的成分具有独特性，对储藏环境的要求严苛，如果一直将其暴露在阴暗潮湿或温度较高的环境下，别说巧克力这种独特食品，其他食品也会因此受到虫害污染。为避免此类现象再次发生，消费者要通过正规渠道购买，在购买前还要甄别包装是否有破损或拆封的痕迹。

记者在《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则（2006版）》中查到，“巧克力容易出现的质量安全问题”中提到几种情况，其中一种就是贮藏中生虫、霉变，即包装不严和储存条件不当，果仁等巧克力制品原料不新鲜，造成产品变质，无法食用。

专家说法

三大原因会导致巧克力生虫

在上述问题巧克力中，记者发现果仁巧克力占相当大的比例，那么生虫是否与巧克力中的果仁有关呢？哪些原因可能是造成巧克力生虫的罪魁祸首？记者就此采访了科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心。云无心表示，确实有多种巧克力出现过生虫，且国外也有类似的新闻，究其原因，应该是最后的成型、包装和储存过程出现问题。他认为以下三种情况可能是造成巧克力易生虫的原因：一是果仁等配料中有虫卵，没有被杀光，后来孵化成虫；二在包装过程中生产环境卫生条件不合格，有虫卵进入；三是包装破损或者开封后虫子进入。云无心博士提醒消费者，果仁确实容易夹带虫卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。

云无心博士提示，生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷，不应该食用。

如何保存巧克力：

口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的最爱。为了能长久保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。

储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。

标签：费列罗里有多少活蛆

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